AGUTY · SICHUAN HERBAL WELLNESS120-HECTARE ESTATE
AGUTY
巴蜀本草養生餐飲
Three documents, one vision of care.
食物即是你的療癒Our Food is Your Medicine
Document 01 — Single-Store Operations

單店營運計劃書

A Destination of Daily Care
01 — Positioning

定位

巴蜀本草養生餐飲是 120 公頃造鎮基地裡的養生膳食主店。料理取川蜀本草,以藥食同源的巴蜀食材為底,用現代精緻餐飲手法呈現。

客人到店,先了解自己的體質傾向,再享用為這份體質而備的料理。一頓飯既是味覺的款待,也是身體的照顧。基地會員以此安頓日常,造訪此地的客人以此記住這裡。

一頓飯,
也是一次身體的照顧
02 — Menu Structure

菜單結構

01
體質主膳
依九種體質傾向各備一套主膳,客人了解自身體質後,享用為其而備的料理。
02
節氣席
隨二十四節氣更換的限定餐期,讓客人因時節而再訪。
03
單點本草
以單一巴蜀本草為主角的小份料理,供初次造訪者輕鬆嘗試。
04
療癒飲
本草茶飲與發酵飲品,亦於零售區瓶裝供應,讓滋味延續到家中。
03 — Pricing Logic

定價邏輯

採三段式。體質主膳含一次體質了解服務,為主力價帶,客單價設於中高。節氣席限期限量,呈現時節稀缺之珍。單點與飲品為入門價帶,讓初次造訪的客人輕鬆走進。

會員享配膳優先與節氣席預留席位。造訪此地的客人以僅限預約進場,享一席難得的款待。兩種客人各得其所,並各自走向更深的照顧。

04 — Staffing

人力

01
前場待客
迎賓與預約、配膳侍應、體質顧問。顧問於客人入座前,陪同客人了解自身體質。
02
後場備製
本草備製、熱灶、冷盤發酵三線。發酵設獨立溫控間。
03
療癒飲吧檯
療癒飲與零售獨立人力一名,亦供瓶裝外帶。
04
專業職能
體質顧問與本草備製經內訓認證,與養生區團隊採同一套體質判讀方法,跨點一致。
05 — Spatial Program · 500㎡+

空間需求

60%
餐飲區
開放本草備製檯為視覺核心,座位疏落佈局,留予客人從容與私密。
體質室
二至三間,獨立隔音,位於入口與餐區之間,客人入座前於此安靜了解自身。
15%
零售區
陳列本草茶飲、瓶裝發酵飲、節氣禮盒,讓客人把這份照顧帶回家。
25%
後場
本草備製與發酵區,發酵設獨立溫控間。
06 — Constitution Service Flow

體質鑑定服務流程

01
預約到店
客人預約到店,先入體質室。
02
了解體質
顧問以問診與觀察陪同客人了解自身體質傾向,約十五分鐘。
03
入座享膳
客人入座,享用為其體質而備的料理。
04
延續照顧
這份了解隨會員留存,下次到店即能延續,照顧逐次加深。
05
走向深療
作為通往基地養生區深度療程的起點。
初次造訪的款待,
化作長久的照顧
食物即是你的療癒Our Food is Your Medicine
Document 02 — Investment & Partnership

招商募資計劃書

A Wellness Anchor with Lifetime Value

商業模式

A Wellness Anchor with Lifetime Value

巴蜀本草養生餐飲是 120 公頃造鎮基地的養生餐飲主店,亦是整片養生業態的入口。它以高頻的日常餐飲鎖住客流,再將客人引向基地內利潤更深的療程與零售,把單次餐飲消費,放大為跨業態的長期消費。

營收由餐飲、節氣限定、零售、療程綜效四線交織,料理取川蜀本草,藥食同源,以現代精緻餐飲手法呈現。其價值在於高客戶終身價值與基地綜效,而餐飲本身已具獨立獲利能力。

客群

From High Frequency to High Value
01
基地會員
恆常基底客流。日常養生供餐帶來高頻回訪與可預期的營收節奏,並向基地其他業態延伸消費。
Recurring Base
02
目的地客
以僅限預約進場的高端客,客單價更高,以養生餐飲記住此地,逐步轉化為長期會員。
High-Value Guest
03
跨業態綜效
餐飲鎖住高頻,療程與零售提升客單,兩者相乘放大每位客人的終身價值。
Lifetime Value
一次餐飲消費,
放大為跨業態的長期價值

營收層次

Four Intersecting Lines

四層由淺入深。入門價帶引客,深度業態變現,四層攤分風險,單一品項波動不致衝擊整體。

L11
養生餐飲
主力現金流。日常供餐與體質主膳,客單價中高,構成恆常營收基礎。
L22
節氣限定
二十四節氣限定餐期,稀缺溢價,驅動會員回訪與口碑話題。
L33
零售
本草茶飲、瓶裝發酵飲、節氣禮盒,毛利高且可帶離現場,延伸品牌觸點。
L44
療程綜效
將客人引向基地養生區深度療程,取得跨業態分潤,放大整體客單。

投資亮點

Why This Works
01
複合坪效
餐飲、體質服務、零售三業態共構於一處,單點面積的坪效高於純餐飲。
Unit Economics
02
跨業態鎖客
高頻餐飲鎖住客流,深度療程與零售提升客單,客戶終身價值顯著高於單一餐廳。
Customer LTV
03
基地紅利
嵌入 120 公頃造鎮基地,貼近養生區,自帶會員基底與跨業態客流,開店即有需求。
Built-in Demand
04
識別就緒
菜單與品牌已完成 editorial 視覺定調,具備可直接落地的高端識別。
Brand-Ready
05
可複製體系
進駐者承接一套標準化的營運與品牌體系,降低開店與管理門檻。
Replicable
餐飲、療程、零售,
共同放大每位客人的價值。
食物即是你的療癒Our Food is Your Medicine
Document 03 — In-Estate Positioning

館內定位書

Where the Day Begins

店在基地裡的角色

Where the Day Begins

在峇里島這片 120 公頃的養生基地裡,巴蜀本草養生餐飲是一天的起點。清晨的客人在此用一頓溫養的早膳,迎接島上的光與風。

餐廳坐落於療癒養生區之畔,是進入這片養生天地的第一處停留。一頓飯的時間,身體先得到照顧,再循著綠意走向更深處的療程與靜養。

主店與養生配套

From Table to Stillness
01
本草之膳
主店以川蜀本草入饌,依各人體質傾向備膳,讓每一口都貼合身體當下所需。
02
浴療調息
循步道走向養生區,本草浴療與節氣調息承接膳後的身體,由內而外舒展。
03
靜養院落
更深處的靜養院落隱於林木之間,留予需要長日安歇的客人,安靜而私密。
安頓身體
再走向林間。

一日動線

From Morning Light to Dusk
PATH1
步入餐廳
客人自基地主道步入餐廳,於開放的本草備製檯前坐下,這是一日的開端。
PATH2
綠意過渡
膳後沿步行綠帶緩行,光影與草木讓身體從進食轉入安靜的節奏。
PATH3
浴療調息
行至養生區,本草浴療與節氣調息以溫熱與呼吸,舒展白日的疲憊。
PATH4
林間靜養
更深處的靜養院落隱於林蔭,留予長日安歇的客人,遠離喧囂。
PATH5
暮歸餐廳
暮色時循原路回到餐廳,一杯本草療癒飲或一席節氣晚膳,為一日收尾。

定位收束

The Heart of the Grounds

在這片養生基地裡,巴蜀本草養生餐飲是客人停留最久、回返最勤的一處。一日由此開始,也在此落幕。

膳食款待身體,林間安頓心神,餐廳與養生區以一條綠意之路相連,讓島上的每一日,都以溫養起,以溫養收。

以溫養起,
以溫養收,
島上的每一日
食物即是你的療癒Our Food is Your Medicine